Ewald Zweytick Sauvignon Blanc Beerenauslese 2019 0,375l

Feine gelbfruchtige Aromen, angedeutet auch weiße Beeren, im Hintergrund Holunder, Kandis am Gaumen

Auge

Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe

Nase

Zart nussig-brotig unterlegte reife gelbe Tropenfruchtanklänge, reife Stachelbeeren, feiner Honigtouch.

Mund

Saftig, lebendig am Gaumen, weiße Pfirsichfrucht, markante Säurestruktur, salzig-zitronig unterlegte Süße im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial.

An finessreichem Süß- und Säurespiel ist dieser Dessertwein wohl nicht zu überbieten. Immerhin geht es um die Königsklasse Sauvignon Blanc. Und die liegt Ewald Zweytick bekannter Weise besonders am Herzen.

Speisebegleitungen

Der Sauvignon Blanc Südsteiermark passt ausgezeichnet zu Desserts sowie aromatischem Käse.

Serviertemperatur

8 - 10 Grad

Ausbauart

Stahltank

Boden

kalkhaltige Lehmböden, Sand- und Schotterböden sowie Schieferböden und Opok-Formationen,

Rebsorten

Sauvignon Blanc 100%