Weingut Gebrüder Nittnaus Muskat Ottonel Spätlese dac 2021 0,75l

angenehm animierender Duft nach Holunderblüten und frischen Zitronenschalen; am Gaumen ungemein frische Fruchtigkeit, würzig, abgerundet mit animierender, gut integrierter Süße; das Muskataroma zeigt sich unaufdringlich

Auge

Jugendliches helles Strohgelb

Nase

dezent muskatig mit Noten von Zitrone und Grapefruit

Mund

am Gaumen sehr präsent, molliger Fruchtbogen, herzhafte Süße und schöne Länge

Ein Muskat Otonell besser als sein Ruf - harmonisch, trinkfreudig und feinwürzig ausklingend.

Speisebegleitungen

Flammkuchen mit Birnen und Blauschimmelkäse, nicht zu süße Desserts: Topfenmousse, Jogurt mit Yuzu Käse zum Probieren: Ziegentomme mit Kardamon und Orangenblütenhonig

Serviertemperatur

9 - 10 Grad

Boden

Kalkreiche Schwarzerde mit Schotter

Produktion

Sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit sorgen für gesunde Reben und moderaten Ertrag. Teilweise Entblätterung der Traubenzone. 10 - 20 % Botrytis Anteil, schonende Verarbeitung, temperaturgeführte Gärung im Edelstahltank.

Rebsorten

Muskat Ottonel