Rommer Blaufränkisch Barrique Ungerberg 2019 0,75l

Nase

würzig-elegant

Mund

Am Gaumen haften jugendlicher Extrakt und Tannin. Im Finale lang anhaltende Würze mit filigraner enormer Tanninstruktur.

Ausbaudauer

24 Monate

Ausbauart

im kleinen Eichenholzfass ausgebaut und gereift (1/2 neues Holz, 1/2 gebrauchtes Holz)

Boden

Lage: Golser Ungerberg, Alter der Rebanlage: 15 Jahre

Produktion

Handverlesen in Steigen gelegt und weiterverarbeitet. Im offenen Holzgärständer 18 Tage auf der Maische zum auslaugen der Farbstoffe und Extrakte belassen.