Ewald Zweytick Don't Cry Sauvignon Blanc dac. 2019 1,5l

Auge

Mittleres Gelbgold, Silberreflexe.

Nase

Feine Kräuterwürze, ein Hauch von Passionsfrucht, zart nach Guaven und frischen Feigen, mit kandierten Orangenzesten unterlegt. Komplex, kraftvoll, weiße Tropenfrucht,

Mund

feine Säurestruktur, mineralisch-salzig im Abgang, zart nach Limetten im Nachhall, bereits gut entwickelt, zeigt Länge, verfügt über weiteres Reifepotenzial.

Der Name trügt nicht - es gibt keinen Grund zu weinen, wenn man eine Flasche dieses im Barrique ausgebauten Sauvignon Blancs in Händen hält - außer vielleicht vor Glück. Der nach einem Guns N’ Roses-Song benannte Tropfen fasziniert mit einem tiefen Aromenspiel von reifen gelben Früchten, angedeutetem Rauch sowie herben Kräutern und wärmendem Alkohol. Am Gaumen offenbart sich ein feiner Säurekern mit fast salziger Mineralität.

Speisebegleitungen

Der Don't Cry Sauvignon Blanc passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren.

Serviertemperatur

10 - 12 Grad

Ausbauart

französische Barriques

Rebsorten

Sauvignon Blanc 100%