Dominio de Pingus Flor de Pingus,Ribera del Duero 2023 0,75l

Auge

Sehr tiefes und dichtes Rubinrot

Nase

dunkle Beeren, schwarze Herzkirsche, Zedernholz, asiatische Gewürze und Madagaskar Vanille.

Mund

schwarzer Beeren, mit Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren und dunkler Johannisbeere.

Dichter, viskoser Fluß mit feinen Tanninen, absolut perfekter Säure und tiefer Struktur, dabei trotzdem elegant und nahezu filigran gezeichnet. Im Abgang Frucht, Frucht und nochmals Frucht.

Speisebegleitungen

gereiftem Käse, Schmorgerichten, Ente, Wild

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Ausbaudauer

Gärung für ca. 20 Tage, malolaktische Gärung erfolgt in Barriques und Foudres aus französischer Eiche, in denen der Wein danach weitere 18 Monate ruht.

Rebsorten

Tinto Fino / Tempranillo 75%, Garnacha Tinta 25%