Clos Mogador Priorat 2021 0,75l 6er HK

Beeindruckende, selbstbewusste Nase nach Waldbeeren, feinsten Gewürzen und frischer Mineralik, dieser Vin de garde besticht am Gaumen mit einer satten Struktur, tiefgründigem Beerenmix und schiefermineralischer Frische, hinterlässt einen ewig langen Eindruck

Auge

Tiefes, dichtes Rubin von beeindruckender Viskosität.

Nase

Fulminanter Duftteppich nach Waldbeeren, Schiefer, Veilchen und Eiche.

Mund

Am Gaumen elegant, seidig mit frischer Säurestruktur und Kashmir-Tanninen. Das Finale ist von überwältigender Länge und zeigt perfekt eingebundenes Holz, himmlische Extraktsüße und schiere Perfektion.

Der Sir unter den Spaniern - feurig, tiefgründig und mit Eleganz gesegnet - unbeschreiblich und groß.

Speisebegleitungen

Wildpasteten getrüffelt, Pilzragout, Barbarie-Ente, Rehrücken klassisch, Porterhouse-Steak, sautierte Nieren in Portweinsauce,

Serviertemperatur

16 - 17 Grad

Ausbauart

Nur autochthone Hefen, 30% Stängel, 35-65 Tage Mazeration.Zur Hauptrebsorte Garnacha kommen Cariñena, Cabernet Sauvignon & Syrah. Der Wein hat enormes Lagerpotential. Je nach Jahrgang, tlw. in 300- Liter-Barriques bis zu 100% in 2000-Liter-Foudres ausgebaut.

Rebsorten

Garnacha , Carinena , Cabernet Sauvignon , Syrah