Casabianca Chianti Colli Senesi docg. 2022 0,75l bio

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Bouquet von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, mit zarten Veilchennoten und leicht würzigen Aromen. Am Gaumen gut strukturiert und ausgewogen, mit angenehmer Säure und weichen, aber präsenten Tanninen.

Auge

Intensive rubinrote Farbe

Nase

Kirsche und Erdbeere, mit zarten Veilchennoten

Mund

strukturiert und ausgewogen, mit angenehmer Säure,

Speisebegleitungen

Ein hervorragender Wein für Rezepte mit Gemüse: Tagliatelle mit Pilzen, Rotwein-Risotto, Pici mit Gemüseragout, Auberginen-Parmigiana, Pappa al Pomodoro, Burger aus roten Linsen und viele andere Gerichte „ ohne tierische Zutaten “, bei denen ein Wein mit Charakter gefragt ist

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbaudauer

4-6

Reifung in der Flasche (Dauer)

2 Monate

Ausbauart

Reifung in Betontanks und in der Flasche für etwa zwei Monate.

Produktion

Traditionell in Stahlfaessern bei einer kontrollierten Temperatur unter 29°C.

Rebsorten

Sangiovese 80%, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Colorino 20%