Nach zwanzig Jahren Erfahrung mit der Produktion der historischen Serra della Contessa Etna Rosso beschloss das Unternehmen im Jahr 2015, neue Spitzenleistungen zu erreichen, indem es die Ernte der Trauben auf nur ein kleines Stück hundertjähriger Reben aus der Zeit vor der Reblaus beschränkte und sich nach oben ausdehnte bis 60 Monate die Zeit der Weinbereitung, Reifung und Verfeinerung, die diesem neuen exklusiven Riserva Leben einhaucht, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird.