Castello Bonomi Franciacorta Brut Cru Perdu 2019 0,75l bio

Auge

Leuchtend gelbe Farbe

Nase

In der Nase zeigen sich Noten von weißem Fruchtfleisch und tropischen Früchten, die mit der Zeit in balsamische Empfindungen übergehen

Mund

Bei der Verkostung überrascht der frische, aber komplexe Schluck, der das große Entwicklungspotenzial dieses Weins offenbart. Große Ausgewogenheit und Finesse in der Perlage.

Speisebegleitungen

Es ist ein Franciacorta, der zu jeder Mahlzeit passt. Probieren Sie ihn in Kombination mit verschiedenen Gerichten der mediterranen Küche, wie z. B. Wolfsbarsch in Salz gekocht oder in Folie gebacken, oder Hechtsalat oder Tartar von roten Garnelen.

Ausbaudauer

etwa 8 Monate lang in kleinen Eichenfässern vergoren

Reifung in der Flasche (Dauer)

über 36 Monate auf der Hefe

Rebsorten

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%