Es war im Sommer 1986, als Luigi Bersini, Chef de Cave bei Bonomi, die Weinberge verließ, um in den Wald zu gehen, und zwischen Efeu und wilden Sträuchern einige Weinpflanzen entdeckte. Er entdeckte, dass der Wald im Laufe der Jahre ein Stück Land in Besitz genommen hatte, auf dem sich ein alter Weinberg befand. Der verlorene Weinberg, der CruPedru, gibt dieser herrlichen Cuvée ihren Namen CruPerdu wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben desselben Jahrgangs hergestellt. Der Jahrgang 2019 zeichnete sich durch eine hervorragende Qualität aus, wenn auch in kleineren Mengen als der Durchschnitt. Die Ernte erreichte eine optimale Reifung, die eine bemerkenswerte Qualität der Weine garantiert. Ein Jahrgang, der große Raffinesse und Eleganz zum Ausdruck bringt. Nach einer sanften Pressung, bei der nur der Blütenmost entnommen wird, erfolgt die Weinbereitung mit Hilfe von kalten Techniken, die es ermöglichen, die Aromen und die Finesse des Weins zu verbessern. Nach der ersten Gärung reift der Pinot Noir für etwa 8 Monate in temperaturkontrollierten Stahltanks.

Flasche
EAN	8032605114181