Michele Chiarlo Gavi di Gavi Rovereto 2023 0,75l

Auge

Strohgelb mit attraktiven grünlichen Reflexen

Nase

Vielschichtiges,elegantes,komplexes,mineralisch verziertes und nachhaltiges Duftbukett mit Noten von Grapefruit, weißen Blüten und Anis

Mund

Trocken, gute Balance, Aromenreicher, seidiger Stoff und gute Persistenz

Serviertemperatur

10 - 11 Grad

Ausbaudauer

5 Monate Reifung auf der Hefe in Stahlbehältern vor der Verfeinerung in der Flasche

Ausbauart

Ein Teil der Trauben wird einer Kaltmazeration unterzogen, damit sich die charakteristischen Aromen perfekt entfalten können. Sanfte Pressung und Gärung bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C

Rebsorten

Cortese 100%