Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2023 0,375l

Blumige, typische Aromen des Moscato, mit Noten von Pfirsich und Marille. Am Gaumen cremig, duftend, mit angenehmer feiner Perlage und einem besonders frischen Abgang

Auge

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase

Intensiv aromatisch, fruchtig,Wahrnehmungen von Salbei, Pfirsich, Grapefruit und Meringe

Mund

Klar abgezeichnet, delikat und leicht, mit einer den Gaumen erfrischenden, blizsauberen Säureader

Speisebegleitungen

Kuchen, kleines Gebäck; auch im Sologang als leichter, erfrischender Digestif empfehlenswert

Serviertemperatur

8 - 10 Grad

Ausbauart

Nach der sanften Pressung der gesamten Traube wird der Most in einem Tank bei -2°C gelagert und anschließend in einem geschlossenen Tank bei kontrollierter Temperatur langsam vergoren, bis ein Alkoholgehalt von 5 % erreicht ist. Während dieses Prozesses bleibt ein Teil des während der Gärung entstandenen Kohlendioxids "eingeschlossen" und verleiht dem Wein seine milde, natürliche Spritzigkeit. Vor der Abfüllung wird der Wein einer Mikrofiltration unterzogen, um seine Klarheit und Reinheit zu erhalten und eine weitere Gärung der Hefen zu verhindern.

Rebsorten

Moscato 100%