Speisebegleitungen

Kann pur als Aperitif getrunken werden, passt sehr gut zu Käse wie Blauschimmelkäse oder Gorgonzola und zu Desserts wie Eiscreme oder Sorbet.

Serviertemperatur

9 - 12 Grad

Ausbauart

Die Trauben werden in gefrorenem Zustand geerntet und verarbeitet. Dabei gefriert das Wasser in den Trauben, so dass sich Zucker und Säure im Most konzentrieren. So entsteht der sehr süße Eiswein.