
Nase
Birne, MarilleMund
Salzig-mineralisch, Cremig und dicht, kraftvollSpeisebegleitungen
Fisch und helles Fleisch sind die bevorzugten Partner, gedünsteter Meeres- und Süßwasserfisch, gekochtes Fleisch mit hellen Soßen und kleines Geflügel aus der Region.
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Ausbaudauer
12.Monate
Ausbauart
Vergärung im Stahltank, Ausbau auf der Feinhefe im großen Holzfass
Rebsorten
Riesling 100%