Domaine du Bouchot Pouilly Fume Caillotes 2022 0,75l bio

Auge

Strahlendes hellgelb.

Nase

Die Nase ist frisch mit mineralischen und geriffelten Steinnoten.

Mund

Dieses Gefühl setzt sich im Mund mit Eleganz und Spannung auf Zitrusaromen fort.

Speisebegleitungen

Schön zu Austern und kräftigem Käse.

Serviertemperatur

10 - 12 Grad

Ausbaudauer

5-7 Jahre

Boden

Kalkstein fein strukturiert. Ausrichtung der Lage: WSW

Produktion

Ab Mitte September Lese. Rebstöcke zw. 35-40 Jahre alt. Vinifizierung ohne SO2. Fermentierung mit ursprünglichen Hefen. Reifung im Stahltank.

Rebsorten

Sauvignon Blanc 100%