M.Chapoutier Saint Joseph rouge Le Clos 2021 0,75l 6er HK bio

Die Eleganz und die aromatische Komplexität des Weins vermischen sich mit einer dichten, aber seidigen Tanninstruktur. Die offensichtliche Verbindung zum gegenüberliegenden Hügel (Hermitage) setzt sich von Jahr zu Jahr fort.

Auge

Dunkel, Granatschwarz mit violetten Akzenten

Nase

Schöne Noten von dunklen Früchten (Kirsche, Brombeere), schöne Mineralität mit Graphitnoten

Mund

Weich, reich und elegant beim Eintritt. Sehr feine, seidige Tannine. Lang anhaltend im Abgang, aromatische Noten erinnern an des Granit-Terroirs

Für die besonderen Momente - so schön kann es sein auf Granit zu beißen - Anspruch mit Potenzial und Lebensfreude

Serviertemperatur

15 - 17 Grad

Boden

Braune Böden aus grobkörnigen schwarzen Glimmergranit

Produktion

Die alkoholische Gärung erfolgt in in einem kleinen, 30 HL großen Betonbehälter mit langer Wanne Mazeration für ca. 5 Wochen. Anschliessend für die Reifung Rund 20 Monate in Fässern (25% Neue).

Rebsorten

Syrah 100%