M.Chapoutier R.I.Côtes de Roussillon Villages Lesquerde rouge 2023 0,75l 6er HK bio

Auge

Tiefes anhaltendes Rot mit violetten Highlights.

Nase

Komplex und intensiv. Graphit mit Noten von Tinte, Himbeere und Zistrosenblüte.

Mund

Zart zu Beginn. Stetig dichter werdend, ohne Aggressivität. Schöne schlanke Tannine. Fest und lang anhaltend im Abgang. Hervorragender duftiger Nachgeschmack von Veilchen und weißem Pfeffer.

Speisebegleitungen

Wildschweinschulter in Kräuterkruste

Serviertemperatur

17 - 18 Grad

Ausbaudauer

18 Monate

Ausbauart

Erstes Jahr in 600l Fässern (demi-muids) die letzten sechs Monate im Betontank um die Tannine perfekt zu polieren und gleichzeitig die Frische und Geschmeidigkeit zu erhalten.

Boden

Das Weingut befindet sich im Bezirk Lesquerde an einem sanften Nordhang. Granitartiger und eisenhältiger Boden.

Produktion

Ein Syrah von kraftvoller Intensität.

Rebsorten

Syrah