M.Chapoutier Châteauneuf du Pape rouge Barbe Rac 2023 0,75l 6er HK bio

komplexe Nase mit Schoko-, Fruchtkomponente, angenehmes Mundgefühl: warm und rund, Kräuter der Garrigue, weiche Frucht - so soll Chateauneuf du Pape schmecken

Auge

intensives Granat

Nase

Kräuter, Gewürze, Schokolade, Früchte (Erdbeeren)

Mund

reichlich, fleischig, warm und rund; hervorragende Dichte mit beeindruckender Länge

Ein Charmeur für die besonderen Stunden - ab in den Keller oder vor den Kamin damit

Speisebegleitungen

Alle dunklen Fleischsorten mariniert oder in Saucen Sommelier Culinary Tipp: toller Saucenpartner (KOPOS Portwein, Madeira)

Serviertemperatur

16 - 17 Grad

Boden

Quaternäre Terrasse mit einer Oberfläche aus Stein-Schindeln, die aus dem ehemaligen Bett der Rhône stammen. Der Weinberg hat eine komplexe geologische Zusammensetzung. Die Weinreben sind durchschnittlich 90 Jahre alt.

Produktion

Grenache Noir ist oxidationsempfindlich und wird in Betontanks verarbeitet. Die Fermentation dauert etwa 3 Wochen (was eine Polymerisation von Tanninen ermöglicht) bei einer Temperatur zwischen 30 und 33 ° C. Reifung in Bottichen etwa 16 Monate.

Rebsorten

Grenache 100%