Faiveley Chambertin Clos de Bèze gc. 2021 0,75l 3er HK

Nase

frische, rotfruchtige, vibrierende Elemente, als auch tiefe, blaue Frucht mit Waldbeeren und Veilchen. Ein Hauch dunkle Schokolade

Mund

Kraft und Konzentration, wunderbare Extraktsüße in dieser verspielten, von Veilchen und Alpenblumen eingerahmten blauen Frucht, ein kleiner Hauch ganz feine Lakritze, unglaubliche Länge

Eine be, zaubernd komplexe Nase, die Röstaromen und fruchtige Noten vereint. Kraft und Eleganz vermischen sich am Gaumen mit raffinierten, präsenten Tanninen. Der herrlich zarte Abgang bietet lang anhaltende Persistenz.

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Ausbaudauer

16-18 Monate

Ausbauart

Traditionell im offenen Holzcuve vergoren. Anschließender Ausbau für 16 bis 18 Monate mit einem Neuholzanteil von knapp zwei Dritteln, ein Drittel Zweitbelegung.

Boden

Kalksteinfels mit Tonmergel, sehr steinig

Rebsorten

Pinot Noir 100%