Faiveley Ladoix blanc Les Marnes blanches 2022 0,75l

Auge

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

Nase

In der Nase kommt mit frischen und blumigen Aromen ein Brioche- und Gourmet-Akzent hinzu.

Mund

Am Gaumen ist der Wein kräftig, mit Toastaromen und einer sehr schönen Frische. Lebhaft und fest präsentiert dieser Wein eine schöne Spannung.

Speisebegleitungen

Meeresfrüchteplatte, Forelle mit Mandeln, Ziegenkäse

Serviertemperatur

12 - 14 Grad

Lagerfähigkeit

4 bis 6 Jahre

Boden

Mergeliger Kalkstein, Ton, eisenhaltiger Oolith

Produktion

Die Trauben werden von Hand geschnitten und sortiert. Der Most wird mit einer pneumatischen Presse extrahiert und anschließend dekantiert. Die Weinbereitung erfolgt vier Wochen lang hauptsächlich in französischen Eichenfässern (weniger als ein Drittel davon sind neue Fässer) in unseren Kellern bei natürlicher und konstanter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Der Wein wird regelmäßig gerührt, um die Hefe wieder in Schwebe zu bringen, und reift 12 Monate lang in Fässern. Dadurch behält er eine schöne Spannung und eine große aromatische Komplexität und bietet gleichzeitig einen zarten und seidigen Geschmack.

Rebsorten

Chardonnay