Cachat Ocquidant Bourgogne rouge Pinot Noir 2023 0,75l

Glasklare Noten nach Sauerkirschen, kleine rote Früchte und ein Hauch Rauch, am Gaumen folgt ein feiner Fruchtausdruck begleitet von Pfeffernoten, angenehmer Trinkfluss

Nase

Frische Aromen nach kleinen roten Früchten, Sauerkirsche, dezente Rauchnoten

Mund

harmonisch integriertes Tannin, saftige Frucht mit etwas Pfeffer

Unbeschwertes Weinvergnügen - saubere rote Früchte, Hauch Pfeffer mit vielfältigem Einsatzbereich

Speisebegleitungen

klassische Wurstplatte, gekühlt zu gegrilltem Fisch, Kalbsleber mit Sauerkirschensauce

Serviertemperatur

14 - 15 Grad

Ausbauart

11 Monate in 40 % neuen Fässern.

Produktion

Die gute Reife, Entfernen der Stiele und strenge Selektion ermöglichen es, Weine mit sehr runden Tanninen zu gewinnen. Die temperaturgeregelte Gärung dauert etwa zwei Wochen.

Rebsorten

Pinot Noir 100%