Das 10 Hektar große Familienweingut befindet sich am Fuße des Hügels von Corton. Die Domaine erstreckt sich über mehrere Ortschaften rund um Ladoix-Serrigny. Von den Reben, die sie mit Respekt vor dem Terroir kultivieren, bis zu den Weinen, die sie mit Leidenschaft kreieren, setzt Jean Marc Cachat eine lange Familientradition fort. Qualität und Respekt für Weine ist das Motto, um das beste Ergebnis und eine Typizität für jede der Appellationen zu erzielen. Über das gesamte Gebiet wird häufig gepflügt, sobald dies erforderlich ist, um das mikrobielle Leben zu fördern und einen Boden zu haben, der immer von Unkraut befreit ist. Auch das Abziehen der Blätter in der vorderen Reihe wird praktiziert, damit die Trauben von jedem Sonnenstrahl profitieren können. Eine grüne Ernte wird immer dann durchgeführt, wenn dies für eine optimale Reife erforderlich ist. Die Domaine Cachat-Ocquidant legt besonders Wert auf Nachhaltigkeit und ihre Unabhängigkeit als Winzer.

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