Château Ausone Saint Emilion 1 gcca. 2008 0,75l 3er HK

Nase

Sehr tiefgründiges komplexes Bouquet, Wildkirsche, Grafit und Veilchen, dann kommen Zesten von Blutorangen

Mund

vielschichtiger Gaumen mit ungeheurer Präzision, seidiger Textur, engmaschigem Tanninkorsett, vibrierender Rasse und perfekt geformtem Körper. Im katapultartigen, nicht enden wollenden Finale zeigt der St.-Émilion seine ganze Klasse und versprüht ein Parfüm nach roten Beeren,

Speisebegleitungen

Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse.

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Rebsorten

Cabernet Franc 60%, Merlot 40%