Château Sociando Mallet Haut Médoc 2019 0,75l 6er HK

Betörender Duft nach dunklen Beeren und Veilchen, feines Holz, besitzt am Gaumen genug Volumen und Länge, klassisch und geradlinig

Auge

mit leicht pfefferigen Anflügen. Am Gaumen kommt er dicht und einer guten Extraktsüsse daher. Saftig und gut ausbalanciert vom Auftakt bis zum Finale. Cremig weiche Tanninstruktur und edle röstartige Rückaromen. Der Sociando-Mallet hat diesen gewissen Charme und eine gute Portion Noblesse,

Nase

Betörender Duft nach schwarzen Beeren und floralen Anklängen, zart von Gewürzen untermalt

Mund

extraktsüß, saftig mit guter Balance, harmonische Tanninstruktur

Verführerischer Genuss aus Haut Medoc mit viel Biss und Charisma.

Speisebegleitungen

Kalb vom Grill, Wildgeflügel,

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Ausbauart

Für 12 Monate in 100 % neuen Eichenfässern. Gesamt 18 Monate.

Boden

Kies über einem Ton-Kalkstein-Untergrund

Produktion

Händische Ernte in kleinen Behältnissen mit manueller Sortierung vor der Entrappung. Klassischer Produtionsvorgang: temperaturkontrolliert mit lokalen Hefen in Beton und stahlfreien Tanks für 25 bis 30 Tage.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc