Fattoria Cerbaia Chianti Classico 2015 0,75l

Auge

Schönes dunkles Rubinrot mit leuchtenden Spitzen,

Nase

im Duft reife süße Heidelbeeren, zart minzige Frische, vielschichtig mit einem Hauch von den klassischen Chiantis,

Mund

auch hier ein subtiles Zusammenspiel von reifen süßen dunklen Beeren, elegante durchaus frischere Säure, die den Chianti sehr lebhaft macht und reifes aber noch kräftiges Tannin. Unbedingt dekantieren!

Speisebegleitungen

zum gereiftem Käse, rotem Fleisch, sowie zu den meisten toskanischen Gerichten.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Reifung in der Flasche (Dauer)

Nach der Abfüllung lagert der Wein weitere vier Monate in Flaschen in den Kellern, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Ausbauart

Nach dem Pressen reift der Wein etwa 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Es werden ausschließlich gebrauchte Barriques verwendet, um der autochthonen Rebsorte Sangiovese die Möglichkeit zur vollen Entfaltung zu geben.

Rebsorten

Sangiovese 90%, Merlot 10%