Le Retout blanc, Vin de France 2021 0,75l

ausgesprochen duftiger, aromatischer Wein mit deutlichen Muskateinfluss, Birne und Aprikose, ausgeprägter weißer Pfirsich, helle Melone, eine angenehme Exotik, unglaublich fein verwoben mit salzig mineralischem Touch

Nase

fruchtig frisch, Zitrusfrüchte, Marille, Holunderblüte, Ananas, Teearomen

Mund

eingangs beinahe cremig, große Lebendigkeit und Frische, im Abgang mineralisch und salzig

Die Quintessenz einer außergewöhnlichen Marriage unterschiedlicher Rebsorten aus Frankreich.

Speisebegleitungen

Top zu Gerichten mit exotischem Einschlag von Fisch über Currygerichte bis zur modernen Gemüseküche. Sommelier Culinary Tipp: Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Mango & Korianderpesto

Serviertemperatur

9 - 10 Grad

Rebsorten

Sauvignon Gris 36%, Gros Manseng 35%, Savagnin 16%, Mondeuse Blanche 13%