Château Rochemorin Pessac-Léognan rouge 2021 0,75l

Ausdrucksstarke Nase mit glasklarer Frucht und angenehmer Würze, saftige Würze begleitet die roten Früchte am Gaumen mit feiner Struktur, bereits balanciert mit Trinkfluss.

Auge

Lebendig strahlendes Rot.

Nase

Intensiv, mit leicht würzigen Noten, viel frische Beerenfrüchten und reifem Cassis.

Mund

Erster Eindruck: Frische und Eleganz, gut balancierte Struktur mit roten Beerenfrüchten und sanfte, weiche Tannine. Diskrete Eichennoten insbesondere im Nachklang.

Preis-, Genusstipp mit lebendiger Frucht und dem gewissen Charme.

Speisebegleitungen

Gans, Wildgeflügel, Hase Sommelier Culinary Tipp: Milchkalbsleber mit Cassia vera gebraten mit Schwarzem Johannisbeer Jus

Serviertemperatur

16 - 17 Grad

Ausbauart

12 Monate in Eichenfässern (30-40 % neu) mit Abstich alle vier Monate.

Boden

tiefe Kiesschichten

Produktion

Nach der Lese mehrfache manuelle Sortierung nach besonders gesunden reifen Reben. Danach traditionelle Weinbereitung.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon , Merlot